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即燉燕窩燉煮指南

烹飪時間

20-30 分鐘

需用器材

定時器, 燉鍋

分量

1片 (約 7克/2人份)

食材

第一步

幹燕窩儲存: 將其放進保鮮盒中,再儲藏於通風涼爽處或冰箱中。溫度最佳為5攝氏度。準備適量燕窩(一份供兩人食用)

 

第二步

stew for 30min

將燕窩放入燉盅,加入過濾水,水量高過燕窩半個指節。 加蓋後,將燉盅放入鍋內,鍋中水位至燉盅一半高,隔水慢火燉20-30分鐘。 

第三步

燉好的燕窩為膠狀並伴有蛋白清 香。 早上空腹吃吸收效果最佳;可 以按照個人喜好加入配料一起食用 (如牛奶、花膠,皂角米,椰奶、 木瓜等水果,或加桂圓紅棗)。

 

第四步

燉好的燕窩一次吃不完,可以密封 入冰箱冷藏保存,三天內吃完。

 

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